Trattoria Basar
Om oss
Italiensk gjestfrihet, bergensk hjem.
Trattoria Basar er en italiensk trattoria i Kjøttbasaren midt i Bergen sentrum. Vi lager fersk pasta, hever pizzadeigen sakte, griller kjøtt og fisk, og velger råvarer etter sesong.
En trattoria handler like mye om stemning som om mat. Her er det høyt under taket, lav terskel og lange måltider — snacks til aperitivo, flere retter i midten av bordet og en flaske som passer.
Vi ligger noen skritt fra Bryggen og Fisketorget, i et av byens vakreste rom fra 1877.
Inngangen
Et av Bergens vakreste rom, siden 1877.
Kjøttbasarens buede steinportal og høye tak har huset mat og handel i mer enn 140 år. I dag fyller vi rommet med duften av fersk pasta, lyden av vinglass og langbord full av gjester.
Råvarer
Italienske klassikere møter norsk fisk, kjøtt og sesongens grønnsaker.
Håndverk
Pasta rulles på huset, deigen får tid, sausene får koke ferdig.
Vin
Et kart bygget på produsenter vi kjenner og flasker som kler maten.
Gjestfrihet
Du skal bli lenger enn planlagt. Det er hele poenget.
Kontakt
Besøk oss
Trattoria Basar
Vetrlidsallmenningen 2
5014 Bergen